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优质花生米,花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆
花生米榨出的花生油中含油大量的亚油酸,、可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外;从而避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,防止冠心病和动脉硬化。