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枯萎蔬菜返鲜法
新鲜蔬菜枯萎后，丢掉可惜，有什么方法可以令其返鲜呢？先在清水中倒入一些食用醋，将蔬菜浸泡于稀释的醋水里，这样水可以通过细胞膜渗透到细胞内，可使蔬菜质地脆嫩。
花生米保脆的秘诀
炸好的花生米接触到空气，时间一久容易受潮、变软，影响口感。建议您在花生米用油炸熟后，立即捞出装进盘里，趁热洒上少许白酒。然后用筷子将花生米和酒搅拌均匀。待略为晾凉，撒上少许食盐拌匀即可。
超级不粘刀
切菜时，蔬菜片老是粘在刀片上，有没有什么办法能让菜刀切菜不粘菜呢？一根牙签就能解决。首先，准备牙签1根、透明胶带1卷。将菜刀平摆，把牙签放在靠近刀锋处。然后，撕开一段透明胶粘住牙签，一把不粘刀就做成了。用做好的不粘刀切菜，会发现蔬菜会整齐地落在砧板上。
